Backenmit Urgetreideohne Industriezucker
Vegane Blaubeer Muffins
Passend für einen gemütlichen Nachmittag, als Nachspeise oder für die Geburtstagsparty. Die leckeren Muffins mit Heidelbeeren und weißer Schokolade sind bei Groß und Klein beliebt.
Vorbereiten
5Min.
Zubereiten
10Min.
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
So geht's
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 180° Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor und fette ein Zwölfer-Muffinblech ein.
2
Für die veganem Muffins vermengst du den Pflanzendrink, das Apfelmark und Pflanzenöl.
3
Rühre die Bio Backmischung von baetter baking Blaubeer Muffins ein, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
4
Hacke die halbe Tafel weiße Schokolade in kleine viereckige Stückchen und gib sie in den Teig.
5
Hebe anschließend ⅔ der Heidelbeeren unter den Teig. Sofern du gefrorene Beeren verwendest, gib noch 1 Eßlöffel Mehl hinzu, damit die Muffins nicht allzu flüssig werden.
6
Verteile den Teig auf 12 Förmchen, bis diese zu ⅔ gefüllt sind. Mit den restlichen Blaubeeren verziere die Muffins oben.
7
Die Muffins bei 180° Grad auf Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten leicht goldbraun backen. Wir empfehlen dir die Probe mit einem Stäbchen zu machen. Bleibt kein Teig mehr hängen sind deine Muffins fertig.
8
Lass die Blaubeer Muffins etwas abkühlen und genieße den lecker-fruchtigen Geschmack.
Tipp aus der Redaktion
Nimm die Muffins aus dem Ofen und beträufel sie mit etwas Zitronensaft, das verleiht Ihnen einen besonders delikaten und fruchtig-frischen Geschmack.
Pro Portion
Nährwerte
Kalorien
120 kcal
Kohlenhydrate
12 g
Fett
6,8 g
Eiweiß
1 g
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