Kochenballaststoffreicheiferei
Risotto vegan
Vorbereiten
15Min.
Zubereiten
25Min.
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
So geht's
Zubereitung
1
Der Reis wird in 210 ml Wasser gar gekocht.
2
Das Gemüse in Würfel schneiden.
3
Die Zwiebel und das restliche, in Würfel geschnittene Gemüse dünsten.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Marinierte Steinpilze darunter mischen und weitere 10 min dünsten.
6
Den Tomatensaft dazugeben und max. 5 Minuten zu Ende köcheln.
Pro Portion
Nährwerte
Kalorien
463,5 kcal
Kohlenhydrate
65,9 g
Fett
5 g
Eiweiß
29,7 g