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Kurkuma Tagliolini Nudeln mit veganem Käse und Oliven

Name: Kurkuma Tagliolini Nudeln mit veganem Käse und Oliven
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Tagliolini-Kurkuma; 15 g Frische Petersilie; 230 g Grüne Oliven; ½ Glas Würzige rote Paprika; 1 Scheibe Zitrone

Diese vegan Version von Mac 'n Cheese aus Kurkuma Tagliolini Nudeln, Gemüse und CO. überzeugt durch ihren besonderen Geschmack und die einfache und schnelle Zubereitung. Du kannst dieses Gericht nach Bedarf mit Gemüse wie zum Beispiel gegrillter Paprika aufpimpen.

Ein Rezept von terrasana · 24. Januar 2023

Zubereiten

10Min.

Schwierigkeit

Einfach

Portionen

erdnussfrei sojafrei vegan

Du brauchst

Zutaten

für 4 Pers.

250 g

Tagliolini-Kurkuma

15 g

Frische Petersilie

230 g

Grüne Oliven

½ Glas

Würzige rote Paprika

1 Scheibe

Zitrone

So geht's

Zubereitung

Die Kurkuma-Tagliolini für 3-4 Minuten kochen und das Wasser abgießen.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, das Mehl hinzufügen und regelmäßig umrühren, um die Bildung von Klümpchen zu vermeiden. Füge den Haferdrink hinzu und rühre stetig weiter. Reduziere nun die Temperatur der Herdplatte.

Füge den Cashewmus hinzu und rühr, solange bis eine einheitliche Masse entsteht.

Schalte den Herd aus. Füge die Hefeflocken und das Kurkuma-Pulver hinzu und rühre bis eine gelbliche und glatte Soße entsteht.

Hacke die Petersilie.

Schneide die Oliven und die scharfe rote Paprika in kleine Stücke.

Mische die Tagliolini mit der Soße und der scharfen roten Paprika.

Die Nudeln mit der Petersilie, den Oliven und der Zitrone garnieren.