Kochenvegan
Hanf-Piadina mit Muhammara
Du möchtest eine gesunde und leckere Alternative zu Hummus? Dann probiere doch mal Muhammara! Dieser mediterrane Brotaufstrich aus Paprika und Walnüssen ist einfach zuzubereiten und bietet eine einzigartige Geschmackserfahrung. Das Rezept ist flexibel, sodass du die Konsistenz ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst. Muhammara ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Mit diesem Rezept wirst du deine Freunde und Familie beeindrucken!
Vorbereiten
5Min.
Zubereiten
10Min.
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
So geht's
Zubereitung
1
Drücke die Paprikastücke leicht aus, damit die Feuchtigkeit so weit wie möglich herauskommt. Lege die Paprika auf saubere Küchentücher und tupfe sie trocken.
2
Wiederhole dasselbe mit den würzigen roten Paprikaschoten.
3
Drücke die Hälfte der Zitrone aus.
4
Gib alle Zutaten für die Muhammara in den Mixer und zermahle sie zu einer halbgroben Masse. Wenn du eine feinere Mischung bevorzugst, lasse sie etwas länger im Mixer mahlen.
5
Erhitze jede Piadine für 10 Sekunden in einer trockenen Pfanne.
6
Verteile den Muhammara auf der Piadine und garniere mit gegrillten Paprikastücken, Rucola, Kichererbsen und zerstoßenen Walnüssen.
7
Runde das Ganze nach Belieben mit einem zusätzlichen Schuss Balsamico-Creme ab.
Pro Portion
Nährwerte
Kalorien
635,6 kcal
Kohlenhydrate
74,3 g
Fett
23,8 g
Eiweiß
19,4 g