Kochenglutenfreivegan
Sushi Sommerrollen
Diese interessante Mischung aus Nori-Algen und CO ist glutenfrei und enthält viel Gemüse. Außerdem ist es schnell zubereitet, sättigend und kann sowohl als Snack, Zwischenmahlzeit und Beilage gegessen werden.
Zubereiten
10Min.
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
So geht's
Zubereitung
1
Nudeln 3-4 Minuten kochen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
2
Die Gurke und die rote Paprika in feine Streifen schneiden.
3
Jedes Reisblatt für 10 Sekunden in lauwarmes Wasser einweichen und dann auf einem Teller ablegen. Es ist kein Problem wenn das Reisblatt noch etwas hat ist, da es in der weiteren Zubereitung noch weicher wird.
4
Leg das Sushi-Nori-Blatt auf das Reisblatt und belege es mit einer kleinen Handvoll Nudeln, Gurke, Paprika, Koriander, Sushi-Ingwer und Sojasprossen. Rolle es nun zu einem Drittel ein und schlage es um.
5
Vermische die Zutaten für die Sauce.
6
Halbiere die Sommerrollen und dippe sie in die Sauce.
Pro Portion
Nährwerte
Kalorien
145,5 kcal
Kohlenhydrate
26,2 g
Fett
3,4 g
Eiweiß
2,1 g
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