Backennussfreivegan
Israelische Pizza mit geröstetem Blumenkohl
Dieses israelische Nationalgericht vereint den intensiv-aromatischen Geschmack vom Hummus und Harissa mit dem frischen Geschmack vom Blumenkohl und der Petersilie. Vollendet wird diese Pizza von den fruchtigen Granatapfel-Samen. Durch die Auswahl verschiedenster Gewürze wird die Geschmacksexplosion weiter verstärkt.
Vorbereiten
5Min.
Zubereiten
45Min.
Schwierigkeit
Mittel
Portionen
4
So geht's
Zubereitung
1
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und wenn vorhanden, die Grillstufe verwenden.
2
Blumenkohl waschen und mit der Hand Blumenkohlröschen zerkleinern.
3
Alle Gewürze mit dem Pfeilwurz und dem Blumenkohlröschen vermischen.
4
Der Blumenkohl-Masse etwas Olivenöl hinzufügen und für 30 Minuten im Ofen rösten.
5
Zwischendurch umrühren und wenn nötig die Temperatur leicht anpassen.
6
Die Blumenkohl-Masse herausnehmen und die Temperatur auf 180 °C reduzieren.
7
Back den Pizza-Boden für 8-10 Minuten.
8
Der Blumenkohl-Masse die getrockneten Olivenöl-Tomaten beifügen.
9
Die Petersilie zerhacken und den Granatapfel entkernen.
10
Den Hummus auf dem Pizza-Boden gleichmäßig verteilen.
11
Blumenkohl-Masse auf der Pizza verteilen.
12
Zum Schluss die Pizza mit der Harissa Paste, der Petersilie und den Granatapfel-Kernen vollenden.
Tipp aus der Redaktion
Du kannst auch „Tomaten-Hummus“ verwenden, um deine Pizza saftiger und fruchtiger zu machen. Hast du keine frische Petersilie zur Hand, kannst du sie durch getrocknete Petersilie ersetzen.
Pro Portion
Nährwerte
Kalorien
1067,4 kcal
Kohlenhydrate
98,2 g
Fett
54,6 g
Eiweiß
30,9 g
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