Name: Sanjas vegane Brownies
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 22,5 g VegEgg; 90 ml Wasser; 110 ml Back-Öl; 25 ml Mandeldrink; 150 g 100 % Schokolade; 175 g Kokosblütenzucker; 1 Prise Salz; 150 g Mandelmehl; 2 EL Backkakao; 1 Vanilleschote; 50 g Kakaonibs; etwas Puderzucker; etwas Backpapier

So geht's

Zubereitung

Vermische das VegEgg gut mit dem Wasser und rühre gut um. Nach ca. 5 Minuten quillt das Pulver aus und du kannst nun den Ei-Ersatz verwenden.

Mische das Back-Öl mit dem Pflanzendrink

Schokolade vorsichtig in der Öl-Pflanzenmilch-Mischung schmelzen

Veg Egg, Kokosblütenzucker, Salz und Vanille miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Geschmolzene Öl-Pflanzenmilch-Schokoladen-Mischung nach und nach (in kleinen Mengen) unter die Eimasse rühren.

Mehl und Kakao sieben, zusammen mit den Kakaonibs zur Masse geben und möglichst kurz miteinander verrühren.

Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten backen.

Sanjas vegane Brownies

Zubereitung

Tipp aus der Redaktion

Nährwerte

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