TerraSana Tsukemonoki (Gurken-Presse)

Langlebige, japanische Küchenhelfer, die einfach in Ihre Küche gehören. Stell dir dein eigenes fermentiertes Gemüse her! Mit der Einlegepresse kannst du einfach zu Hause Gemüse fermentieren.

Qualitätsprodukt aus Japan zum Fermentieren im Haushalt

Mit der Gurkenpresse (Tsukemonoki) kannst Du ganz schnell, einfach und hygienisch zu Hause Obst und Gemüse fermentieren. Indem Du Essen fermentierst, reicherst Du es an und es ist länger haltbar. Du kannst Deinem Essen in ein paar Stunden einen köstlichen, einzigartigen Geschmack verleihen. Denk an hartes Gemüse wie Rote Bete, Kohl, Karotte, Zwiebel und Kürbis. Weichere Gemüsesorten wie Gurke, Tomate und Spinat werden schnell matschig, also nur kurz fermentieren. Auch Obst lässt sich gut fermentieren. Besonders Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen und exotische Früchte wie Ananas und Mango.

Eine Reihe von Regeln für die Gärung:

Eine längere Fermentationszeit bedeutet normalerweise stärkere Aromen und mehr Säure. Der Fermentationsprozess ist schneller, wenn die Temperatur bei oder nahe der Raumtemperatur liegt und die Luftfeuchtigkeit hoch ist, also geht der Prozess im Sommer schneller! Achten bei der Verwendung Deiner presse auf gute Hygiene und wasch Dir vor, während und nach dem Vorgang gründlich die Hände. Die Verwendung von zu wenig Salz kann die Produkte weniger knusprig machen und in einigen Fällen auch unsicher sein, da sich die falschen Bakterien entwickeln können.

• BPA-frei
• Qualität aus Japan
• schnelle Ergebnisse
• geeignet für kurze und lange Fermentationen
• von 30 Minuten bis zu 7 Tagen