TerraSana Bio Sake Junmai Wein

Terrasana Sake ist ein japanischer Reiswein, der aus geschliffenem, biologischem Reis, Koji (einem einzigartigen japanischen Edel-Schimmelpilz) und Quellwasser hergestellt wird. Aus der japanischen Küche ist der Sake nicht wegzudenken, aber auch pur schmeckt er lecker. Sake schmeckt umami, etwas süßsäuerlich und leicht alkoholisch. Sake wird nicht destilliert und ist daher keine klassische Spirituose. Der Sake Wein von Terrasana wird mit Koji-ferment fermentiert und enthält 15% Alkohol. Sein Säuregehalt ist niedriger als der von klassischen Rot- oder Weisswein. Sake kann sowohl kalt, als auch bei Zimmertemperatur oder warm (um die 45℃) getrunken werden. Oft wird Sake verwendet, um Fleisch oder Fisch eine zarte Struktur zu verleihen, (Miso-)Suppen und Brühen zu verfeinern und Wok- oder Schmorgerichte abzulöschen. 

• typisches japanisches Getränk
• 15% Alkohol
• kalt, bei Raumtemperatur oder warm (45°C) als empfohlene Trinktemperatur
• aromaitsche Kochzutat zum Ablöschen oder sanften Schmoren deines Gerichts
• hergestellt nach der traditioneller japanischen Methode