TerraSana Bio Aceto Balsamico di Modena

Balsamico-Essig ist eine der beliebtesten Essigsorten. Doch nicht alle Balsamessige sind gleich. Echter Balsamessig besteht nur aus Weinessig und Traubenmost. Noch wichtiger ist, dass der Essig nach der traditionellen Modena-Methode hergestellt wird. Überprüfe, ob das Qualitätszeichen „Modena IGP“ vorhanden ist. Was bedeutet das? Unsere Bio-Trauben liegen ca. 60 Tage auf Holz, um den Essig zu vergären und dann mindestens 3 Jahre zu reifen. Das ist sehr lang, denn nur dann bekommt Balsamico den authentischen, vollen Geschmack. Der Säuregehalt beträgt 6 %. Das ist der offizielle Standard für Essig. Ein köstliches Gewürz für deinen Salat, (veganes) Carpaccio oder Grillgemüse oder in einer Marinade. Intensiv, kalorienarm und super vielseitig!