Ramen Bolognese
Kochen
vegan
glutenfrei
nussfrei
weizenfrei
Heute ist der Spaghetti Day! Wir verabschieden uns von der traditionellen Spaghetti Bolognese und begrüßen stattdessen Ramen Bolognese. Dieses Gericht kann in nur 10 Minuten zubereitet werden und ist damit schneller als ein herkömmliches Spaghetti-Rezept. Ramen Nudeln müssen nur 3 Minuten gekocht werden!
Zutaten für 1 große Schüssel
- 1
- Schalotten
- 2 Zehen
- Knoblauch
- 1
- Karotte
- 2 EL
- Geröstetes Sesamöl
- 2 EL
- Mirin Reiswein
- 1/2 Glas
- Tomatensauce scharf
- 1/2 Glas
- Linsen (im Glas)
- 2 EL
- Tamari
- 1 Packung
- Ramen schwarzer Reis
- Nach Bedarf
- Frischer Koriander
Nährwerte pro Stück
- Kalorien
- 486,8 kcal
- Kohlenhydrate
- 32,3 g
- Fett
- 31,1 g
- Eiweiß
- 12,8 g
Zubereitung
1
Die Schalotten würfeln, den Knoblauch mit einer Knoblauch Presse pressen und die Karotte in längliche Streifen schneiden.
2
Die Zwiebel in einem Topf mit Sesamöl glasig braten.
3
Sobald die Schalotte glasig ist, den Knoblauch und die Karotte hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten.
4
Mirin hinzufügen und regelmäßig umrühren.
5
Tomatensauce, Wasser und Sojasauce hinzugeben.
6
Die Ramen Nudeln hinzufügen und für 3 Minuten köcheln lassen.
7
Die Linsen für eine Minute hinzugeben und köcheln lassen.
8
Zum Abschluss den Koriander kleinhacken und als Garnierung verwenden.
Tipps
Du kannst den Koriander durch frische Petersilie ersetzen.Unsere Produktempfehlungen
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