Matcha-Cocktail mit Aquafaba-Mousse
Kochen
glutenfrei
vegan
Entdecke jetzt dieses köstliche Cocktail-Rezept für einen hausgemachten Matcha-Limetten-Kokosnuss-Cocktail (mit Alkohol, woops!). Die Kombination aus saurem Limettensaft, süßer Kokosnuss und umami-reichem Matcha ergibt einen unvergesslichen Geschmack, der von dem peruanischen Pisco-Sour-Cocktail inspiriert wurde. Verwöhne dich mit diesem köstlichen Cocktail und genieße die perfekte Balance aus süßen und sauren Aromen mit einer erdigen Note des Matcha-Tees. Cheers!
Zutaten für 2 Gläser
- 2
- Zitronen
- 2 TL
- Matcha-Latte
- 2 EL
- Ahornsirup Klasse C
- 60 ml
- Gin
- 8
- Eiswürfel
- 80 ml
- Kichererbsensaft
- 1 EL
- Puderzucker
- 5 EL
- Kokosmilch hell
Nährwerte pro Gläser
- Kalorien
- 270,9 kcal
- Kohlenhydrate
- 25,7 g
- Fett
- 9,4 g
- Eiweiß
- 2,1 g
Zubereitung
1
Presse die Limetten aus und gib den Saft in einen Cocktailshaker. Gib dann Matcha Latte, Kokosmilch, Ahornsirup, Gin und Eiswürfel hinzu und schüttle alles ca. 30 Sekunden lang.
2
Fülle das Getränk in Gläser.
3
Gib die Kichererbsenflüssigkeit in eine Schüssel und schlage sie mit einem Mixer 3-5 Minuten steif. Falls gewünscht, kannst du etwas Puderzucker langsam hinzufügen, um die Creme etwas süßer zu machen.
4
Beende das Getränk, indem du ein paar Esslöffel der Kichererbsenflüssigkeit darüber gibst. Verwende die Kichererbsen für das Rezept orientalische Suppe.
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