Israelische Pizza mit geröstetem Blumenkohl
Zutaten für 1 Pizza
- 1/2 Glas
- Hummus original oder Tomaten Hummus
- 1 TL
- Pfeilwurzmehl Bindemittel
- 1
- Pizzaboden Vollkorn
- 4-5
- Sonnengetrocknete Tomaten in Olivenöl
- 200 g
- Blumenkohl
- 1 TL
- Koriander
- 1 TL
- Zimt Pulver
- 1/4 TL
- Cayenne-Pfeffer
- 1-2 EL
- Olivenöl
- 1 TL
- Harissa
- 1 handvoll
- Frische Petersilie /
- Alternativ
- Getrocknete Petersilie
- 10-20
- Granatapfel Kerne
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien
- 1067,4 kcal
- Kohlenhydrate
- 98,2 g
- Fett
- 54,6 g
- Eiweiß
- 30,9 g
Zubereitung
1
Den Ofen auf 250 °C vorheizen und wenn vorhanden, die Grillstufe verwenden.
2
Blumenkohl waschen und mit der Hand Blumenkohlröschen zerkleinern.
3
Alle Gewürze mit dem Pfeilwurz und dem Blumenkohlröschen vermischen.
4
Der Blumenkohl-Masse etwas Olivenöl hinzufügen und für 30 Minuten im Ofen rösten.
5
Zwischendurch umrühren und wenn nötig die Temperatur leicht anpassen.
6
Die Blumenkohl-Masse herausnehmen und die Temperatur auf 180 °C reduzieren.
7
Back den Pizza-Boden für 8-10 Minuten.
8
Der Blumenkohl-Masse die getrockneten Olivenöl-Tomaten beifügen.
9
Die Petersilie zerhacken und den Granatapfel entkernen.
10
Den Hummus auf dem Pizza-Boden gleichmäßig verteilen.
11
Blumenkohl-Masse auf der Pizza verteilen.
12
Zum Schluss die Pizza mit der Harissa Paste, der Petersilie und den Granatapfel-Kernen vollenden.
Tipps
Du kannst auch „Tomaten-Hummus“ verwenden, um deine Pizza saftiger und fruchtiger zu machen. Hast du keine frische Petersilie zur Hand, kannst du sie durch getrocknete Petersilie ersetzen.Unsere Produktempfehlungen
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