Indisches Curry mit Kartoffeln und Erbsen

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 200°C vor.

2

Schrubbe die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste sauber oder schäle sie. Schneide sie in 1 cm große Würfel. Hacke die Zwiebel fein.

3

Erhitze das Kokosöl in einem Wok oder einer Bratpfanne. Schwitze die Zwiebel 1 Minute lang an. Gib die Kartoffeln dazu und brate sie 5 Minuten lang.

4

Gib die grünen Erbsen und das Glas Currysauce hinzu. Lass das Ganze 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Gib Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dickflüssig wird.

5

Erhitze das Naan für 3 Minuten im Ofen.

6

Hacke Koriander und rote Paprika fein. Verteile das Curry auf 2 Schüsseln und garniere es mit Koriander und Paprika. Serviere es mit Naan.