- mit Koji-Kultur fermentiert
- biologisch & glutenfrei
- köstlich zu Miso-Suppen, Marinaden & als Dressing
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Unsere Empfehlung
Hikari Miso Bio White Miso-Paste mild
Die Hikari Miso Bio White Miso Paste bringt dir den authentischen Geschmack der Asiatischen Küche direkt in deine Küche. Diese traditionelle Miso Paste im Shinshu Stil wird aus Bio-Sojabohnen und Bio-Reis hergestellt und zeichnet sich durch ihre helle, leicht beige Farbe und ihren milden Geschmack aus. Die Paste vereint auf wunderbare Weise eine erfrischende, leicht salzige Note mit der typisch japanischen Umami-Geschmacksrichtung. Der kürzere Fermentationsprozess sorgt für den milden, leicht süßen Charakter der Paste, die sich besonders vielseitig einsetzen lässt.
Warum wir bei greenist auf Hikari Miso setzen
Diese Miso Würzpaste passt perfekt zu unseren Werten bei greenist: natürliche, reine Bio-Zutaten und eine Verarbeitung ohne künstliche Zusätze. Hikari Miso setzt bewusst auf biologische Rohstoffe und die traditionelle Koji-Fermentation – eine Methode, die den Umami-Geschmack besonders harmonisch macht. Für uns ist es entscheidend, dass unsere Produkte höchste Qualität bieten und authentischen Genuss ermöglichen. Mit dieser Paste holst du das Beste aus der modernen Küche in deine eigenen Gerichte.
Perfekte Miso milde Balance aus Umami & Soja
Durch den sanften Umami-Geschmack und das leichte Aroma passt die Hikari Miso Paste in eine Vielzahl von Gerichten. Ob in traditionellen Miso-Suppen, würzigen Marinaden oder als Zutat in kreativen Salatdressings und Dips – die Miso-Paste verleiht jedem Gericht eine besondere asiatische Note. Der Geschmack ist ideal für Anfänger der Miso-Küche und für alle, die eine subtile und doch geschmacksintensive Zutat suchen.
Shinshu-Aroma: Tradition trifft Moderne
Die Hikari Miso Bio White Miso-Paste wird in einem Verfahren hergestellt, das auf jahrhundertealte Traditionen zurückgeht. Die Sojabohnen Miso-Mischung wird je nach Sorte in Fässern mit Steinen beschwert, sodass sie über Monate hinweg unter idealen Bedingungen fermentieren kann. Dieser sorgfältige Fermentationsprozess, in dem die speziellen Koji-Pilze wie Aspergillus oryzae und Aspergillus sojae zum Einsatz kommen, verleiht der Paste ihre charakteristische helle Farbe und den ausgewogenen Geschmack. Auch wenn die Herstellung heute teils in modernen Bioreaktoren erfolgt, bleibt die Qualität und Authentizität der einzigartigen Geschmacksrichtung erhalten. Die Fermentation von Sojabohnen ist ein traditioneller Prozess, der den charakteristischen Geschmack und die cremige Konsistenz von Miso erzeugt. Dabei werden gedämpfte Sojabohnen mit Koji, einer speziellen Schimmelpilzkultur (Aspergillus oryzae), versetzt und über mehrere Monate fermentiert. In dieser Zeit entwickeln sich komplexe Aromen, die von milder Süße bis zu intensivem Umami reichen. Die Fermentationsdauer beeinflusst Farbe und Geschmack der Miso-Paste: Kürzer fermentierte Sorten, wie das weiße Miso von Hikari, zeichnen sich durch ihre hellere Farbe und ihren milden Geschmack aus.
Vielseitiges Miso Aroma verwendbar in jeder Küche
Die Hikari Bio White Miso-Paste passt perfekt zu einer Vielzahl von Rezepten – von klassischer asiatischer Küche bis hin zu internationalen Gerichten. Ihr mildes Aroma macht sie zur idealen Basis für Miso-Suppen, Ramen und Dashi-Brühen, während sie auch Marinaden, Soßen und Dressings auf kreative Weise bereichert. Bio White Miso Paste von Hikari ist ergiebig und einfach zu verwenden. Selbst kleine Mengen die helle Miso Paste sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis, das Gerichte auf ein neues Level hebt. Ob als Dip, Marinade, Ramen Suppengrundlage oder in Ramen – diese Misopaste bringt das Beste der japanischen Küche direkt auf deinen Tisch. Erlebe die Vielseitigkeit und die geschmackliche Tiefe von Hikari Miso in all deinen Lieblingsgerichten.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 7,50 BE entspricht
Hikari Miso Bio White Miso-Paste mild Produktdetails
Bio White Miso-Paste mild
Wasser, Bio-SOJA (28%)*, Bio-Reis*, Salz, Hefe, Koji-Kultur. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Hikari Miso Co., Ltd., 4848-1 Shimosuwa, Suwa-gun, NAGANO 393-0041, Japan
DE-ÖKO-005 (Ecocert IMO GmbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 30.06.2025 oder länger
HKR-WMSP
4902663012733
Bewertungen für Hikari Miso Bio White Miso-Paste mild
das war meine erste miso-paste, so dass ich keine vergleichsmöglichkeiten habe. ich habe jedoch das gefühl, dass sie gesund ist und werde miso als würzmittel wohl beibehalten. noch besser fände ich es, wenn der salzgehalt nicht so hoch wäre
Von seiner Energie erheblich schwächer als Mugi Miso. Wunderbar milde im Geschmack. Auch für Kinder geeignet.
Ich liebe diese Paste und benutze sie für meinen täglichen Rohkost salatSehr lecker und bekömmlich
Ist die Hikari Miso Paste pasteurisiert oder naturbelassen?
Ist die Hikari Miso Paste pastorisiert oder naturbelassen ? Viele Grüße Dieter Kees
Die Hikari Miso Bio White Miso-Paste mild wird nicht pasteurisiert.
Kundenbewertungen für Bio White Miso-Paste mild
das war meine erste miso-paste, so dass ich keine vergleichsmöglichkeiten habe. ich habe jedoch das gefühl, dass sie gesund ist und werde miso als würzmittel wohl beibehalten. noch besser fände ich es, wenn der salzgehalt nicht so hoch wäre
Von seiner Energie erheblich schwächer als Mugi Miso. Wunderbar milde im Geschmack. Auch für Kinder geeignet.
Ich liebe diese Paste und benutze sie für meinen täglichen Rohkost salatSehr lecker und bekömmlich
Diese misopaste ist sehr lecker ich werde sie wieder kaufen
Schmeckt super gut und ist sehr gesund. Kann icc CH h nur jeden empfehlen
Ich persönlich mag diese Misopaste sehr gerne.
Sie ist im Vergleich zu dunkleren Misopasten eher mild.
Misosuppe gibt's bei mir oft, wenn es schnell gehen muss.
Tolles Produkt!
Ist die Hikari Miso Paste pasteurisiert oder naturbelassen?
Ist die Hikari Miso Paste pastorisiert oder naturbelassen ? Viele Grüße Dieter Kees
Die Hikari Miso Bio White Miso-Paste mild wird nicht pasteurisiert.
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