falkemedia Gutes Brot - Sauerteig

Sophia Handschuh hat eine Leidenschaft, die sie mit der Welt teilen möchte: Brotbacken mit Sauerteig. Ihre Begeisterung geht über das bloße Backen hinaus; sie möchte jedem, vom Hobbybäcker bis zum Neuling, die Einfachheit und Freude dieses Handwerks in der eigenen Küche nahebringen. In ihrem umfassenden Backbuch "Gutes Brot – Sauerteigbrot daheim einfach selbst backen", das auch Anleitungen für Thermomix®-Besitzer bereithält, bündelt sie all ihr Wissen und ihre Erfahrungen. Sophia hat über Jahre hinweg Rezepte gesammelt, verfeinert und getestet, um sie in diesem Werk zu teilen.

Auf rund 200 Seiten führt Sophia ihre Leser durch über 100 Rezepte, die von klassischen Broten wie Kasten- und Mehrkornbrot über Brezeln und Mohnbrötchen bis hin zu internationalen Favoriten wie Bagels, Ciabatta und Croissants reichen. Jedes Rezept ist mit einer persönlichen Geschichte aus Sophias Leben verknüpft, sei es eine Erinnerung aus ihrer Kindheit oder ein besonderes Erlebnis, was das Buch zu mehr als nur einer Sammlung von Rezepten macht.

Sophia legt großen Wert darauf, den Prozess des Sauerteigansetzens und dessen vielseitige Verwendung zu erläutern, sodass das Brotbacken zu einem verständlichen und zugänglichen Hobby wird. Das Buch ist nicht nur eine Schatztruhe für Brotliebhaber, sondern bietet auch Rezepte für beliebte Aufstriche wie Schokoladen-Frischkäse und Super-Kräuterbutter sowie Basisrezepte für Croûtons, Brotgewürz und Paniermehl, die jede Brotzeit bereichern. Mit Sophias Anleitungen wird das Brotbacken zu einem kinderleichten und erfüllenden Erlebnis.