FABULAS Bio Marabelle Sangiovese-Primitivo

Der Marabelle von Fabulas ist ein besonderer Wein aus der Region Abruzzen in Mittelitalien, der die Rebsorten Sangiovese und Primitivo vereint. Diese Kombination aus zwei traditionellen italienischen Rebsorten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das durch seine Vielseitigkeit besticht. Der Wein zeigt sich nicht komplett trocken und bietet kirschige und brombeerige Aromen, die in ein samtiges Gewand gehüllt sind. Dadurch passt er nicht nur zu klassischen Gerichten wie Pizza, sondern auch zu Speisen mit leichter Süße und feiner Schärfe, wie Spareribs, Rauch-Seitan und sogar Hefegebäck.

Der Ursprung des Marabelle

Der Marabelle stammt aus den Abruzzen, einer Region, die für ihre abwechslungsreiche Landschaft bekannt ist. Zwischen dem Mittelmeer und schneebedeckten Bergen gelegen, bietet die Region ideale Bedingungen für den Weinanbau. Das Herkunftsgebiet Terre di Chieti ist geprägt von Hügeln, Olivenhainen und malerischen Städtchen. Diese einzigartige Umgebung verleiht dem Marabelle seine besondere Note.

Die Rebsorten: Sangiovese und Primitivo

Im Marabelle verbinden sich die Rebsorten Sangiovese und Primitivo. Sangiovese ist die dominierende Rebsorte der Toskana und bekannt für ihre leicht kirschigen Aromen und herzhafte Säure. Sie ist verantwortlich für weltberühmte Weine wie Chianti und Brunello del Montalcino. Primitivo, aus Apulien stammend, bringt warme, würzige und kräftige Weine hervor. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Primitivo mit dem kalifornischen Zinfandel und dem kroatischen Tribidrag identisch ist. Diese historische Verbindung unterstreicht die Bedeutung und Qualität dieser Rebsorte.

Der Geschmack des Marabelle

Der Marabelle Sangiovese-Primitivo von Fabulas beeindruckt im Glas mit einem purpurroten Farbton und bläulichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren und würzigen Kräutern, die an den Süden Italiens erinnern. Im Mund setzt sich diese Aromenvielfalt fort: Brombeere und Kirschigkeit vereinen sich zu einem samtigen, milden Geschmackserlebnis. Durch seine leichte Süße und milde Tannine eignet sich der Marabelle hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten.

Ideale Speisebegleiter

Der Marabelle harmoniert perfekt mit Gerichten, die eine gewisse Süße und Würze aufweisen. Dazu zählen karamellisierte Spareribs, rauchiger Seitan-Braten und Petersilienwurzel. Auch vor scharfen Speisen mit peperoncinihafter Schärfe schreckt dieser Wein nicht zurück. Sogar süßes Gebäck wie die italienischen Castagnole mit Puderzucker passt überraschend gut zu diesem vielseitigen Wein.

Die Philosophie von Fabulas

Die Kellerei Fabulas legt großen Wert auf Tradition und Qualität. Mit dem Marabelle haben sie einen Wein geschaffen, der die Vielfalt und Anpassungsfähigkeit der Elster, die in Italien liebevoll als Marabelle bezeichnet wird, widerspiegelt. Die Kombination aus Sangiovese und Primitivo zeigt die Liebe zum Detail und die hohe Kunst des Weinanbaus, die Fabulas auszeichnet.

Fazit

Der Marabelle Sangiovese-Primitivo von Fabulas ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Erlebnis, das die Aromen und Traditionen Italiens in sich vereint. Ob zu herzhaften oder süßen Speisen, dieser Wein passt sich an und bietet immer ein neues Geschmackserlebnis. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem samtigen Geschmack des Marabelle verzaubern und genieße ein Stück Italien in jedem Glas.