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Biovegan

Bio Dinkel Sauerteig Extrakt

1,95 €*

30 g (65,00 €* / 1 kg)

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Biovegan Bio Roggen Sauerteig Extrakt

Die BIOVEGAN Sauerteige bringen Ihnen auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazugeben und sie sind sofort backbereit. BIOVEGAN Roggen Sauerteig Extrakt aus Bioland Roggen ist mit seinem feinen Sauerteig-Geschmack nicht zu überbieten. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot. Ausreichend für 1 kg Mehl.

Buchempfehlung

Redaktion LOWCARB.de

Gutes Brot - Sauerteig

Sophia Handschuh hat eine Leidenschaft, die sie mit der Welt teilen möchte: Brotbacken mit Sauerteig. Ihre Begeisterung geht über das bloße Backen hinaus; sie möchte jedem, vom Hobbybäcker bis zum Neuling, die Einfachheit und Freude...

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Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.395,00 kj / 330,00 kcal

Fett

1,80 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,50 g

Kohlenhydrate

52,00 g

davon Zucker

2,10 g

Ballaststoffe

14,00 g

Eiweiß

11,00 g

Salz

0,01 g

Das Produkt enthält 4,33 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,03 kg, was 1,30 BE entspricht

Biovegan Bio Roggen Sauerteig Extrakt Produktdetails

Bezeichnung

Bio Roggen Sauerteig Extrakt

Zutaten

ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

30 g

Verwendungs- und Verarbeitungshinweise

Du fügst noch hinzu: (für 2 Brote) • 700 g Weizenmehl / -schrot • 300 g Roggenmehl / -schrot • 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g ) • 2 TL Salz • 750 ml handwarmes Wasser • etwas Fett für die Backform Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Wasser zugeben und 5 Min. durchkneten. Teig 60 Min. abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten. In 2 gefetteten Formen abgedeckt ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200 °C. Stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen. Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g ) benötigt.

Ursprung der Rohstoffe

Deutschland

Inverkehrbringer

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: ROGGEN

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 31.08.2026 oder länger