{"id":3376,"date":"2022-05-12T15:13:14","date_gmt":"2022-05-12T13:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/greenist.de\/natuerlich-gut\/?p=3376"},"modified":"2024-02-06T15:31:54","modified_gmt":"2024-02-06T14:31:54","slug":"gelungener-bio-rotweinabend-zu-jeder-jahreszeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenist.de\/natuerlich-gut\/gelungener-bio-rotweinabend-zu-jeder-jahreszeit\/","title":{"rendered":"Gelungener Bio Rotweinabend zu jeder Jahreszeit"},"content":{"rendered":"\n

Suche dir daf\u00fcr einen passenden Bio Rotwein, mache es dir gem\u00fctlich oder lade nette Freunde ein. Bei sch\u00f6nem Wetter gibt es kaum etwas Sch\u00f6neres als gemeinsam zu Grillen. Gem\u00fcse l\u00e4sst sich \u00fcbrigens ganz hervorragend Grillen. Dazu passen nat\u00fcrlich sch\u00f6ne Dips<\/a> und Grillsaucen.<\/p>\n\n\n\n

Die Weinauswahl bringt einen da manchmal in Schwierigkeiten, ob als Gastgeber oder als Geschenk. Doch keine Sorge, daf\u00fcr gibt es ein paar Grundregeln zu beachten, die die Auswahl erleichtern.<\/p>\n\n\n\n

Im Sommer passt nat\u00fcrlich ein k\u00fchler Bio Wei\u00dfwein oder ein sch\u00f6ner Bio Ros\u00e9 Wein. Darum soll es hier aber nicht gehen. Wir wollen uns ganz dem Rotwein widmen und f\u00fcr sommerliche Temperaturen ist ein leichter, etwas fruchtiger Rotwein fantastisch. Hier ist der Zweigelt ein stets passender Begleiter oder der Klassiker Chianti. Abgestimmt auf das jeweilige Gericht, f\u00e4llt die Auswahl leichter. Zu Gegrilltem z.B. ist am lauen Sommerabend ein etwas Tannin betonter Wein, wie der Montepulciano lecker. <\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tSchnabl<\/span>\n\tBio Welschriesling<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Schnabl<\/span>\n\t\n\t\t4,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t1 L\t\t\t\t\t\t\t(4,49 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tPeter Riegel<\/span>\n\tBio Vinnocence Chardonnay alkoholfrei<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Peter<\/span>\n\t\n\t\t7,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(10,60 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tWittmann<\/span>\n\tBio Wei\u00dfburgunder 100 H\u00fcgel<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Wittmann<\/span>\n\t\n\t\t9,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(13,27 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tPeter Mertes<\/span>\n\tBio Elchtest Gl\u00fchwein wei\u00df<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Peter<\/span>\n\t\n\t\t4,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(5,99 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tWeingut Galler<\/span>\n\tBio Piwi Sauvignac<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t-25%<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\"Weingut<\/span>\n\t\n\t\t8,95 \u20ac*\n\t\t\t\t\t11,90 \u20ac*<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(11,93 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tPeter Riegel<\/span>\n\tBio Costa Soleada Blanco<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Peter<\/span>\n\t\n\t\t3,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t1 L\t\t\t\t\t\t\t(3,95 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tKnobloch<\/span>\n\tBio Grauer Burgunder Gutswein, wei\u00df<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Knobloch<\/span>\n\t\n\t\t7,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(10,60 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tMont`Albano<\/span>\n\tBio Grillo IGT<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Mont`Albano<\/span>\n\t\n\t\t6,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(9,32 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBodega Navarrsotillo<\/span>\n\tBio Val de Resa Blanco<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bodega<\/span>\n\t\n\t\t4,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(5,99 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tGaumen Spiel<\/span>\n\tBio Riesling<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Gaumen<\/span>\n\t\n\t\t5,89 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(7,85 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

In einem guten Rotwein sollten stets drei Aspekte harmonisch miteinander vereint sein \u2013 Frucht, eine eingebundene S\u00e4ure und strukturgebende Gerbstoffe. Diese Stoffe werden in der Weinsprache Tannine genannt. Sie kommen in der Haut und den Kernen der Weintrauben vor. Tannin kann leicht bitter schmecken und sorgt im Rotwein f\u00fcr ein volles Aroma.<\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tMont`Albano<\/span>\n\tBio Merlot-Refosco Trevenezie<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Mont`Albano<\/span>\n\t\n\t\t6,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(8,65 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tParra Jim\u00e9nez<\/span>\n\tBio Don Diego de Miranda Tinto<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Parra<\/span>\n\t\n\t\t3,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(5,27 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tMont`Albano<\/span>\n\tBio Primitivo Puglia IGT<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Mont`Albano<\/span>\n\t\n\t\t6,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(8,65 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tAmoreira da Torre<\/span>\n\tBio Zebro Vinho Regional 2021<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Amoreira<\/span>\n\t\n\t\t9,90 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(13,20 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tRapunzel<\/span>\n\tBio Chardonnay IGT Veneto<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Rapunzel<\/span>\n\t\n\t\t6,89 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(9,19 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tCantina di Colognola<\/span>\n\tBio IL Sole Merlot Veneto<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Cantina<\/span>\n\t\n\t\t5,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(7,32 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tFidora<\/span>\n\tBio Veneto Rosso IGT<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Fidora<\/span>\n\t\n\t\t7,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(10,65 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tFinca Solana<\/span>\n\tBio Tinto<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Finca<\/span>\n\t\n\t\t3,19 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(4,25 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tWeingut Galler<\/span>\n\tBio Piwi Pinotin Rotwein<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t-28%<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\"Weingut<\/span>\n\t\n\t\t9,95 \u20ac*\n\t\t\t\t\t13,90 \u20ac*<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(13,27 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tDomaines Auriol<\/span>\n\tGrain de Bio Rouge<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Domaines<\/span>\n\t\n\t\t5,09 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t1 L\t\t\t\t\t\t\t(5,09 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Im Herbst und Winter w\u00e4hlst du Weine mit mehr Bukett aus. Zu deftigen Gem\u00fcsegerichten oder Fleischgerichten passen etwas kr\u00e4ftigere Weine mit besser. Sie k\u00f6nnen einen etwas \u201ew\u00e4rmenden\u201c Charakter besitzen. Klassiker wie Sangiovese oder Cabernet Sauvignon passen gut. Nat\u00fcrlich harmoniert auch ein geschmacksintensiver Syrah Wein. Er ist allerdings nicht jedermanns Geschmack. Etwas rauchig, Kaffee, Eisenoxid und Heidelbeeren sind Geschmacksnoten, die ihm zugeschrieben werden und ihm den Namen Gentlemenwein verliehen haben. Zu guter Letzt empfehlen wir dir, Rotwein zu dekantieren. Daf\u00fcr \u00f6ffnest du die Flasche ca. 30 Minuten vor dem Genuss und l\u00e4sst den Wein atmen. Nat\u00fcrlich kannst du ihn auch in einen professionellen Dekantierer umgie\u00dfen. Falls dir dabei auff\u00e4llt, dass sich am Boden Weinstein gebildet hat, so ist das kein Grund besorgt zu sein. Das sind Salze der Weins\u00e4ure, die sich gebildet haben, die Qualit\u00e4t des Weins aber nicht beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einen gelungenen Rotweinabend kannst du deine G\u00e4ste auch verw\u00f6hnen, wenn du keine Zeit zu kochen hast. Wir empfehlen dir f\u00fcr solche F\u00e4lle einfach Cracker zum Wein zu reichen. Es gibt ganz nach Wunsch leckere glutenfreie Cracker oder schmackhafte Dinkel Cracker mit Oliven<\/a>, die wir zu jedem Wein knabbern. <\/p>\n\n\n\n

Schokoladentr\u00fcffel sind stets ein Genuss zu einem sch\u00f6nen Glas Rotwein. Ein besonderes Highlight, das wir dir nicht vorenthalten m\u00f6chten, ist die einfach zubereitete Knoblauchbutter<\/a> aus schwarzem Knoblauch<\/a>. Achte hierbei darauf, dass du eine gute Qualit\u00e4t bekommst. Die Spanier sind die weltber\u00fchmt f\u00fcr ihren Knoblauchanbau. Schwarzer Knoblauch aus Spanien hat eine gute gepr\u00fcfte Qualit\u00e4t, was nat\u00fcrlich vor allem f\u00fcr Bioprodukte gilt. Guter schwarzer Knoblauch ist weich und l\u00e4sst sich leicht mit der Gabel zerdr\u00fccken. Schwarzer Knoblauch l\u00e4sst sich auch schon gesch\u00e4lt kaufen, so bist du bei der Zubereitung noch schneller. Appetith\u00e4ppchen mit schwarzem Knoblauch vorbereiten und keinem das Men\u00fc fehlen. Wir k\u00f6nnen davon gar nicht genug bekommen. Schwarzer Knoblauch hat dieselben gesundheitlichen Vorteile wie wei\u00dfer Knoblauch. Ein entscheidender Vorteil ist jedoch, dass durch die Fermentation der f\u00fcr den \u00fcbelriechenden Geruch urs\u00e4chliche Schwefel, umgewandelt wird. Ohne die ber\u00fchmte Knoblauchfahne am n\u00e4chsten Tag f\u00fcrchten zu m\u00fcssen, k\u00f6nnte ihr euch bedenkenlos bedienen. Obendrein ist die Knoblauchbutter <\/strong>einfach zubereitet und sorgt f\u00fcr das gewisse Etwas am Abend. Alternativ kannst du statt der Butter auch neutralen Frischk\u00e4se verwenden. Auf Baguette streichen, in mundgerechte St\u00fccke schneiden und nach Herzenslust schlemmen.<\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tDomaines Auriol<\/span>\n\tBio Montmija Jean Vialade Cabernet<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Domaines<\/span>\n\t\n\t\t6,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(8,65 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tFABULAS<\/span>\n\tBio Marabelle Montepulciano<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"FABULAS<\/span>\n\t\n\t\t9,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(12,65 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tFABULAS<\/span>\n\tBio Marabelle Sangiovese-Primitivo<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"FABULAS<\/span>\n\t\n\t\t9,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(13,27 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tFattoria di Vico<\/span>\n\tBio Chianti DOCG<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Fattoria<\/span>\n\t\n\t\t7,95 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(10,60 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tSchnabl<\/span>\n\tBio Zweigelt<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Schnabl<\/span>\n\t\n\t\t3,89 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t1 L\t\t\t\t\t\t\t(3,89 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tvita7<\/span>\n\tBio Schwarzer Knoblauch, gesch\u00e4lt, 80g<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t-10%<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\"vita7<\/span>\n\t\n\t\t8,99 \u20ac*\n\t\t\t\t\t9,99 \u20ac*<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t80 g\n\t\t\t\t\t\t\t(112,38 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten<\/a> und ggf. Nachnahmegeb\u00fchren, wenn nicht anders beschrieben<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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