{"id":3302,"date":"2022-05-09T15:43:54","date_gmt":"2022-05-09T13:43:54","guid":{"rendered":"https:\/\/greenist.de\/natuerlich-gut\/?p=3302"},"modified":"2023-03-03T20:39:11","modified_gmt":"2023-03-03T19:39:11","slug":"vorrat-fu%cc%88r-notzeiten-diese-lebensmittel-gehoeren-hinein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenist.de\/natuerlich-gut\/vorrat-fu%cc%88r-notzeiten-diese-lebensmittel-gehoeren-hinein\/","title":{"rendered":"Vorrat fu\u0308r Notzeiten: Diese Lebensmittel geh\u00f6ren hinein!"},"content":{"rendered":"\n

Ein Vorrat an Bio Lebensmitteln ist nie verkehrt. Aber wo ist der Unterschied zum Notvorrat? Und was sollte man im Katastrophenfall zu Hause haben, um fu\u0308r ein paar Tage unabh\u00e4ngig zu sein? Hier findest du Antworten auf diese Fragen. Mit konkreten Tipps und Listen, auch vegan!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Einen Vorrat anlegen: Warum das immer hilfreich ist!<\/h2>\n\n\n\n

Sicher kennst du das: Morgens stolperst du verschlafen in die Ku\u0308che \u2013 doch Kaffee oder Tee ist alle! Beende das, mit einem clever angelegten Vorrat an Lebensmitteln! Er hilft dir au\u00dferdem, Engp\u00e4sse oder Krisen besser zu u\u0308berstehen. Die Bundesregierung h\u00e4lt das sogar fu\u0308r so wichtig, dass es offizielle Empfehlungen dazu gibt. Regelm\u00e4\u00dfig ver\u00f6ffentlicht sie ganze Listen davon, was du jederzeit zu Hause haben solltest. du findest diese Listen auf der Website des Bundesamtes fu\u0308r Bev\u00f6lkerungsschutz und Katastrophenhilfe.<\/p>\n\n\n\n

Was k\u00f6nnen Notf\u00e4lle sein: Neben Hochwasser z\u00e4hlen dazu Waldbr\u00e4nde oder andere Katastrophen dazu. Doch auch Krankheit kann dich zwingen, einmal mehrere Tage daheim zu bleiben. Quarant\u00e4ne, sobald erforderlich, sollte eigentlich nicht mit Lebensmitteleink\u00e4ufen verbracht werden: Bleibst du strikt zu Hause, musst du aber auch etwas essen! Dann wirst du froh sein, wenn du vorgesorgt hast.<\/p>\n\n\n\n

Du musst Dich dabei auch nicht stur an die Listen halten, obwohl sie natu\u0308rlich hilfreich sind. Es gibt allgemeine Regeln fu\u0308r Notfallsituationen, aus denen wir alles N\u00f6tige ableiten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Schlie\u00dflich braucht jeder Mensch eine gewisse Menge an N\u00e4hrstoffen pro Tag. Denkst du daru\u0308ber hinaus an alle Mitglieder Deines Haushaltes, auch Katze oder Hund, kannst du dir leicht selbst eine entsprechende Liste zusammenstellen. Die arbeitest du dann ab: entweder nach und nach, oder in einer gro\u00dfen Sammelbestellung. Werfen wir zun\u00e4chst einen Blick auf die offiziellen Empfehlungen.<\/p>\n\n\n\n

Was geh\u00f6rt zum Notvorrat?<\/h2>\n\n\n\n

Ein Vorrat an Lebensmitteln ist nicht gleich ein Notvorrat. Bei einem Notvorrat geht es darum, einen bestimmten Zeitraum zu u\u0308berbru\u0308cken. Notfalls ganz ohne Nachschub an Lebensmitteln! Empfohlen werden derzeit Notvorr\u00e4te fu\u0308r zehn Tage.<\/p>\n\n\n\n

Ein Vorrat hingegen kann zum Beispiel aus einem Dutzend Gl\u00e4ser deiner Lieblingsmarmelade bestehen.
Damit wirst du im Notfall nicht weit kommen. Aus zwei Gru\u0308nden: Zum einen enth\u00e4lt Marmelade keine wertvollen N\u00e4hrstoffe. Sie gibt dir Energie, klar. Doch du wirst auf Dauer davon Mangelerscheinungen bekommen. Ein echter Notvorrat sollte dies verhindern. Zum anderen wirst du selbst deine Lieblingssorte bald nicht mehr sehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Der Notvorrat sollte demzufolge ausgewogen und abwechslungsreich sein. Er sollte alle Lebensmittel enthalten, die zu einer gesunden Ern\u00e4hrung geh\u00f6ren. Allerdings mit Einschr\u00e4nkungen, zum Beispiel mu\u0308ssen die Sachen sich auch gut lagern lassen.<\/p>\n\n\n\n

Haltbarmachen wie zu Omas Zeiten? Was wir von unseren Vorfahren lernen k\u00f6nnen<\/h2>\n\n\n\n

Sicher hatte deine Oma auch schon Strom. Doch noch fru\u0308her gab es keinen Ku\u0308hlschrank. Dennoch legten bereits unsere Vorfahren Vorr\u00e4te an. Sie kannten die Kunst, Lebensmittel haltbar zu machen, zum Beispiel, wie man Obst einkocht. Aber was ist besser, Kaufen oder selbst trocknen und einkochen?<\/p>\n\n\n\n

Frisches Obst und Gemu\u0308se l\u00e4sst sich deutlich l\u00e4nger haltbar machen. Der Klassiker ist Einkochen, aber das will gelernt sein! Nicht alle Lebensmittel eignen sich dafu\u0308r. Zudem musst du penibel auf Hygiene achten, die passenden Materialien zu Hause haben und bestimmte Temperaturen einhalten. Ganz sch\u00f6n viel Aufwand: Das ist nicht jedermanns Sache.<\/p>\n\n\n\n

Hast du dafu\u0308r nicht die Zeit, lass dir von Profis helfen. Bio Lebensmittel in Konserven geh\u00f6ren unbedingt dazu, wenn du dir einen Vorrat fu\u0308r Notf\u00e4lle zulegst. Dafu\u0308r reicht es, sich klarzumachen, dass im Notfall auch mal l\u00e4nger der Strom ausfallen kann. Einfach den Ku\u0308hlschrank bis obenhin vollpacken, ist n\u00e4mlich keine gute Idee. Achte darauf, dass ein Teil deiner Vorr\u00e4te auch dann haltbar bleibt, wenn dein Ku\u0308hlschrank einmal nicht funktioniert. Denke hier an Gl\u00e4ser, Konserven oder auch Trockenfru\u0308chte.<\/p>\n\n\n\n

Falls du dich jetzt fragst, wo dabei die Vitamine bleiben: Ausgewogen hei\u00dft auch, Priorit\u00e4ten zu setzen. Der Notvorrat soll dir ja nur helfen, eine gewisse Zeit zu u\u0308berbru\u0308cken. Unser K\u00f6rper kann durchaus l\u00e4nger ohne Vitamine auskommen. Wichtiger ist eine gute Grundversorgung!<\/p>\n\n\n\n

Grundlegende Empfehlungen des Bundesamtes \u2013 was fu\u0308r alle gilt!<\/h2>\n\n\n\n

Jeder erwachsene Mensch braucht pro Tag mindestens 1,5 Liter Flu\u0308ssigkeit. Weiterhin ben\u00f6tigen wir ungef\u00e4hr 2.200 Kilokalorien aus der Nahrung. Rechne dies mal zehn, weil es sich um zehn Tage handelt. Im Fall der Flu\u0308ssigkeit ist das einfach, kostengu\u0308nstig kaufst du am besten 20 Literflaschen Mineralwasser. Das Wasser zum Kochen ist dann schon mit eingerechnet.<\/p>\n\n\n\n

Natu\u0308rlich kannst du anstelle von Mineralwasser auch S\u00e4fte lagern, etwa Birkensaft oder Gemu\u0308sesaft<\/a>. Sieh dich einmal im Shop von greenist<\/a> um: Unsere Palette an leckeren Bio S\u00e4ften umfasst Fruchts\u00e4fte wie auch Gemu\u0308ses\u00e4fte. Sie sind nicht nur gesund, weil sie viele Vitamine haben. Die leeren Glasflaschen kannst du im Notfall auch gleich als Trinkflasche nutzen!<\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tBiotta<\/span>\n\tBio Breuss Gem\u00fcsesaft milchsauer vergoren, 0,5l<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Biotta<\/span>\n\t\n\t\t3,59 \u20ac*\n\t\t\t\t\t3,75 \u20ac*<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.5 L\t\t\t\t\t\t\t(7,18 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tdennree<\/span>\n\tBio Gem\u00fcsesaft Glas Flasche<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"dennree<\/span>\n\t\n\t\t2,29 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.5 L\t\t\t\t\t\t\t(4,58 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tdennree<\/span>\n\tBio Rote Bete Saft<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"dennree<\/span>\n\t\n\t\t1,29 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.5 L\t\t\t\t\t\t\t(2,58 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tdennree<\/span>\n\tBio Tomatensaft<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"dennree<\/span>\n\t\n\t\t1,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.5 L\t\t\t\t\t\t\t(2,98 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tRabenhorst<\/span>\n\tBio Antioxidantien Saft<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Rabenhorst<\/span>\n\t\n\t\t5,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(7,32 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tSchoenenberger<\/span>\n\tBio Holunder Saft<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Schoenenberger<\/span>\n\t\n\t\t3,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.33 L\t\t\t\t\t\t\t(12,09 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tSchoenenberger<\/span>\n\tBio Topvital M\u00f6hre Mango Saft<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Schoenenberger<\/span>\n\t\n\t\t5,29 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t0.75 L\t\t\t\t\t\t\t(7,05 \u20ac* \/ 1 L)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Kaffeetrinker erg\u00e4nzen um 180 g Kaffee, Teetrinker lagern fu\u0308r zehn Tage knapp 100 g Tee ein. Auch Bio Kaffee als Instantpulver findest du hier im Shop<\/a>! Ob Dinkel-, Getreide- oder Zichorienkaffee, alle Instantsorten brauchen nur ein wenig hei\u00dfes Wasser und sind im Nu fertig.<\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tGEPA<\/span>\n\tBio Caf\u00e9 Benita, 100g<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"GEPA<\/span>\n\t\n\t\t11,90 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t100 g\n\t\t\t\t\t\t\t(119,00 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tLebensbaum<\/span>\n\tBio Instant Espresso<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Lebensbaum<\/span>\n\t\n\t\t9,09 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t100 g\n\t\t\t\t\t\t\t(90,90 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tNaturata<\/span>\n\tBio Dinkelkaffee Instant<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Naturata<\/span>\n\t\n\t\t8,89 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t175 g\n\t\t\t\t\t\t\t(50,80 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Bevorratung vegan: Welche Lebensmittel fu\u0308r den Notfall kaufen?<\/h2>\n\n\n\n

Alle folgenden Angaben gelten fu\u0308r eine erwachsene Person!<\/p>\n\n\n\n

Fu\u0308r den Anfang der zehn Tage kannst du noch frische Lebensmittel nutzen. Achte nur darauf, sie regelm\u00e4\u00dfig zu verbrauchen und durch neue zu ersetzen. Insgesamt reden wir von 2,5 kg Obst und sogar 4 kg Gemu\u0308se. Das klingt viel, doch darin ist alles enthalten, auch Konserven.<\/p>\n\n\n\n

Getreide kannst du in Form von Pasta haltbar lagern. Kennst du schon die Sorte “Rote Linse Leinsaat Spirelli<\/a>” von Goodel? Sie ist vegan und malt dir in kr\u00e4ftigem Rot einen Farbtupfer auf jeden Teller! Zum Notvorrat geh\u00f6rt daru\u0308ber hinaus stets Reis. Auch davon solltest du immer etwas mehr zu Hause haben, als du verbrauchst. Bei greenist bieten wir in dieser Abteilung<\/a> viele erlesene Reissorten, etwa fu\u0308r Risotto. Erg\u00e4nzt durch weiteres Gemu\u0308se aus deinem Notvorrat, kannst du schnell ein einfaches Gericht zaubern.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Insgesamt solltest du 3,3 kg Getreide und Getreideprodukte lagern. Es wird selten erw\u00e4hnt, doch fu\u0308r uns geh\u00f6rt es dazu: Versuch doch mal, Brot selber zu backen. Ganz simpel mit einer unserer Brotbackmischungen<\/a>! Ob rustikales Vollkornbrot, Dinkel- oder Haferbrot: Sofern der Strom noch funktioniert, musst du dann nicht auf frisches Brot verzichten.<\/p>\n\n\n

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Empfehlungen aus dem Shop<\/p>\n\t

\n\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tBio Wunderbr\u00f6dchen Hafer<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t3,69 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t350 g\n\t\t\t\t\t\t\t(10,54 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBiovegan<\/span>\n\tBio Dinkel Sauerteig Extrakt<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Biovegan<\/span>\n\t\n\t\t1,59 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t30 g\n\t\t\t\t\t\t\t(53,00 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tSpielberger<\/span>\n\tBio Mehlmix Brot<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Spielberger<\/span>\n\t\n\t\t4,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t500 g\n\t\t\t\t\t\t\t(9,98 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tBio Wunderbr\u00f6dchen Weltmeister<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t3,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t350 g\n\t\t\t\t\t\t\t(11,40 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tPizzateig Dinkel<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t2,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t350 g\n\t\t\t\t\t\t\t(8,54 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBiovegan<\/span>\n\tBio Roggen Sauerteig Extrakt<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Biovegan<\/span>\n\t\n\t\t1,79 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t30 g\n\t\t\t\t\t\t\t(59,67 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tSpielberger<\/span>\n\tBio Kraftbrot Backmischung, glutenfrei<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Spielberger<\/span>\n\t\n\t\t3,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t600 g\n\t\t\t\t\t\t\t(6,65 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tBio Hafer Baguette glutenfrei<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t3,99 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t400 g\n\t\t\t\t\t\t\t(9,97 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tBio Wunderbr\u00f8d Gold mit Kurkuma glutenfrei<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t-7%<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t4,64 \u20ac*\n\t\t\t\t\t4,99 \u20ac*<\/span>\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t600 g\n\t\t\t\t\t\t\t(7,73 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t\t\t\n\tBauckhof<\/span>\n\tBio Schnellbrot 5-Korn<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\"Bauckhof<\/span>\n\t\n\t\t4,49 \u20ac*\n\t\t\t<\/span>\n\t\n\t\t\t\t\t475 g\n\t\t\t\t\t\t\t(9,45 \u20ac* \/ 1 kg)\n\t\t\t<\/span>\n<\/a>\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n

Mehl sollte aus demselben Grund ebenfalls zum Vorrat fu\u0308r Notf\u00e4lle geh\u00f6ren. du findest hier im Shop Weizenmehl<\/a> aller g\u00e4ngigen Typen, daru\u0308ber hinaus auch Vollkorn- und Kartoffelmehl, Einkorn oder Treffmehl. Weil Mehl nicht ewig haltbar bleibt, ohne an Qualit\u00e4t zu verlieren, kaufen wir es direkt beim Hersteller. Daher bleibt es in deinem Vorratsschrank l\u00e4nger frisch und eignet sich perfekt zum Erstellen eines essenziellen Notvorrats!<\/p>\n\n\n\n

Denke daru\u0308ber hinaus immer an Milch- und-K\u00e4se-Alternativen, die vegan sind. Hier rechnest du 2,5 kg insgesamt. Dazu z\u00e4hlt unter anderem Pflanzenmilch, die du auch hier im greenist Shop<\/a> findest.<\/p>\n\n\n\n

Das geh\u00f6rt in den Notvorrat vegan:<\/strong><\/p>\n\n\n\n